Η Ειρήνη Καστανάκη δραστηριοποιείται στην κεραμική δημιουργία και εκπαίδευση, με έδρα την Κρήτη.
Η Ειρήνη Καστανάκη ζει και εργάζεται στην Κρήτη. Ασχολείται με την κεραμική από το 2005, παρουσιάζοντας το έργο της σε ατομικές και ομαδικές εκθέσεις, ενώ από το 2008 διδάσκει συστηματικά κεραμική σε ενήλικες και παιδιά.
Η καλλιτεχνική και εκπαιδευτική της δραστηριότητα εστιάζει τόσο στη δημιουργία χρηστικών όσο και διακοσμητικών κεραμικών αντικειμένων. Παράλληλα, δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη μετάδοση της γνώσης γύρω από την τεχνολογία των υλικών, τις τεχνικές διαμόρφωσης και τη δημιουργική έκφραση μέσω του πηλού.
Μέσα από τα εργαστήρια και τα σεμινάρια που οργανώνει, προωθεί την κεραμική ως μέσο καλλιτεχνικής δημιουργίας, προσωπικής έκφρασης και σύνδεσης με τη χειροποίητη κατασκευή, συμβάλλοντας ενεργά στη διάδοση της σύγχρονης κεραμικής στην Κρήτη.